Factorii imuni sunt implicaţi în dezvoltarea normală a creierului şi în patogeneza tulburărilor creierului. Infecţia patogenică şi penetrarea antigenilor alimentari dincolo de barierele intestinale, sunt căi prin care factorii de mediu ar putea afecta neurodezvoltarea corelată cu imunitatea. Aici, testăm dacă inflamaţia gastrointestinală este asociată cu schizofrenia, şi astfel, putând contribui la accesul în circulaţia sângelui al exorfinelor potenţial neurotropice din lapte şi gluten, şi/sau activarea imună de către antigenii alimentari.