A: Cantitatea de peptide care trebuie să se acumuleze înainte ca simptomele să reapară, variază. Ceea ce înseamnă că unii reacţionează rapid, iar alţii lent, după săptămâni şi luni de reexpunere. Ceea ce probabil depinde de (1):nivelul absorbţiei de peptide şi proteine din intestin şi (2): defectele capacităţii de scindare (peptidaze). Chiar şi în boala celiacă reintroducerea glutenului uneori provoacă simptome instantanee, dar alteori pot să treacă luni până să reapară simptomele, fiindcă am identificat casomorfine bovine (1) în urină, precum P Shattock şi Prof Cade în SUA; nu este posibil să dai un răspuns simplu.