13 – Comportamentul şi glutenul » Reichelt
Data: 1 Sept 1995
Salutări !
Au fost publicate studii clasice asupra simptomelor autiste în boala celiacă (1), şi de asemeni pentru depresie (2). Dar desigur nu în toate (există ceva ce poate fi aplicat pentru toate?). Este foarte relevant că găsim niveluri ridicate de anticorpi împotriva proteinelor alimentare în sindromul Down (3). Efectul proteinelor alimentare este de asemeni vizibil din datele noastre asupra dietei şi autismului (4). În plus, o serie de condiţii neurologice au fost corelate cu intoleranţa la gluten. Astfel, degenerarea spinocerebelară, simptomele neurologice, sindroamele cerebelare şi degenerarea CNS au fost toate implicate (5-8). Testul cu gluten la copiii mici cu boală celiacă poate cauza modificări EEG (electroencefalografice) de lungă durată, în ciuda nivelurilor vitaminice normale. (9). La adulţii cu intoleranţă la gluten, au fost constatate calcificările occipitale şi epilepsia parietală. În cele din urmă este important că proteinele care conţin de ex. multe secvenţe opioide cum ar fi glutenul, în care există 15 pe moleculă (11), chiar şi cantităţi infime pot cauza probleme când scindarea este scăzută sau absorţia intestinală crescută, depăşind chiar capacitatea digestivă normală. Modele animale de o relevanţă maximă, fiindcă modificările monoaminice sunt similare celor descrise la pacienţii umani celiaci, sunt derulate în Canada de către Thibeault (12). Pisicile în mod obişnuit nu consumă gluten.
Referinţe: 1: Asperger H (1961) Die Psychopathologie des Coeliakiekranken Kindes. Ann Paediatr. 197:146-151.
2: Hallert C et al (1982) psychic disturbances in adult coeliac disease III.reduced central monoamine metabolism and signs of depression. Scand J Gastroenterol. 17:25-28.
3: Reichelt Kl et al (1994) Increased levels of antibodies to food proteins in Downs syndrome. Acta Paediat Japon. 36:489-492.
4: Reichelt Kl et al (1994) Nature and consequences of hyperpeptiduria amd bovine casomorphin found in autistic syndromes. Develop brain Dysfunct. 7:71-85.
5: Ward ME et al (1985) Celiac Disease and Spinocerebellar Degeneration with Normal Vitamin E status. Neurology 35:1199-1201.
6: Cooke WT et al (1966) Neurological disorders associated with adult coeliac disease. Brain 89:683-722.
7: Finelli PF et al (1980) Adult coeliac disease presenting as cerebellar syndrome. neurology 30:245-249.
8: Kinney HC et al (1982) Degeneration of the central nervous system associated with coeliac disease. J Neurol Sci 5:9-22.
9: Paul KD et al (1985) EEG-Befunde bei Zoeliakikrnaken Kinderen in Abh{ngigheit der Ern{hrung. Z Klin med 40:707-709.
10: Gobbi G et al (1992) Coeliac disease, epilepsy and cerebral calcifications. Lancet 340:439-443.
11: Fukudome Si and Yoshikawa M (1991) Opioid peptides derived from wheat gluten: their isolation and characterization. FEBS Lett 296:107-111.
12: Thibault L et al (1988) Changes in serum amino acids content and dopamine-beta-hydroxylase and brain neurotransmitter interaction in cats fed casein with and without gluten. J Clin Biochem Nutr. 4:209-221.
13: Zagon IS and McLaughlin PJ (1987) Endogenous opioid systems regulate mcell proliferation in the developing rat brain. Brain res 412:68-72
Concluzie:
Fiindcă glutenul poate cauza probleme neurologice, nu este deloc ieşit din comun că poate cauza de asemeni probleme comportamentale. Opusul ar fi improbabil. Credem că mediatorii acestor probleme sunt peptidele şi anume exorfinele, care au printre efectele lor, inhibarea dezvoltării nervoase. (13)
probleme comportamentale, modele animale
SURSA: Behaviour and gluten
Înapoi la CUPRINS