Artrita alergică simplă, este o entitate clar diferenţiată, ce adeseori nu este recunoscută ca alergie alimentară. De obicei se dezvoltă asimetric într-una sau mai multe articulatii, o inflamaţie acută şi dureroasă. Consumul unui aliment, fie unul neutilizat în mod obişnuit, consumat pentru prima dată sau uneori un aliment consumat regulat, dar în exces, de obicei declanşează inflamaţia articulaţiei. Această manifestare este similară şi adeseori confundată cu guta. Orice aliment poate cauza artrita alergică. Alimentele de bază cum sunt laptele, ouăle şi grâul (inlcusiv secară, ovăz şi orz), cafea, carnea de vită sunt în general alimentele declanşatoare. Carinini şi Brostroff au revizuit conceptele şi dovezile artritei alergice.