Pe piaţa în continuă creştere a suplimentelor alimentare, este posibil să găsim vitamina C sub diverse forme, multe având diferite specificaţii privind biodisponibilitatea sau eficienţa. Biodisponibilitatea se referă la gradul în care un nutrient (sau medicament), este disponibil după ce a fost administrat, pentru ţesutul vizat. Am revăzut literatura despre rezultatele cercetării ştiinţifice, asupra biodisponibilităţii diferitelor forme de vitamina C.