Boala celiacă a fost de mult asociată cu tulburări neurologice şi psihiatrice, incluzând ataxia cerebeloasă, neuropatia periferică, epilepsia, demenţa şi depresia. Raportările iniţiale au confirmat în principal implicarea sistemului nervos ca o complicaţie a BC prediagnosticate. În orice caz, studii mai recente au accentuat că un spectru mai larg al sindroamelor neurologice ar putea fi manifestarea extraintestinală evidentă a intoleranţei la gluten, cu sau fără patologie intestinală.