Dietele fără gluten au devenit din ce în ce mai populare printre părinţii aflaţi în cautarea de tratamente pentru copii diagnosticaţi cu autism. Unele din răspunsurile menţionate la dietele celiace pentru copiii cu autism, ar putea fi corelate cu ameliorarea deficienţelor nutriţionale rezultate din intoleranţa la gluten nediagnosticată şi malabsorbţia consecutivă. Este prezentat cazul unui băiat în vârstă de 5 ani, diagnosticat cu autism sever la o clinică specializată în Tulburări de Spectru Autist.