Asediul opioizilor alimentari – exorfinele
Inca de la inceputul anilor 80, o serie de observatii empirice legate de efectele anumitor alimente in boli psihice, precum schizofrenia si autismul, au condus la formularea de ipoteze legate de prezenta in compozitia laptelui sau fainii de grau a unor proteine precursoare de peptide opioide, cu activitate agonista sau antagonista, in forma inactiva. Ulterior, prin studii enzimatice in vitro (cu o combinatie de proteinaze si pepsina gastrica) si/sau prin studierea produsului de digestie gastrointestinala, s-au obtinut astfel de secvente peptidice biologic active.
Boala celiacă manifestată ca autism
Dietele fără gluten au devenit din ce în ce mai populare printre părinţii aflaţi în cautarea de tratamente pentru copii diagnosticaţi cu autism. Unele din răspunsurile menţionate la dietele celiace pentru copiii cu autism, ar putea fi corelate cu ameliorarea deficienţelor nutriţionale rezultate din intoleranţa la gluten nediagnosticată şi malabsorbţia consecutivă. Este prezentat cazul unui băiat în vârstă de 5 ani, diagnosticat cu autism sever la o clinică specializată în Tulburări de Spectru Autist.