Gama-tocoferol este forma principală a vitaminei E în multe seminţe vegetale şi în dieta americană, dar a atras puţină atenţie în comparaţie cu alfa-tocoferol, forma predominantă a vitaminei E în ţesuturi şi forma de bază în suplimente. În orice caz, studii recente sugerează că gama-tocoferol ar putea fi importantă pentru sănătatea umană şi că posedă calităţi unice care o diferenţiază de alfa-tocoferol. Gama-tocoferolul pare a fi o capcană mult mai eficientă pentru electrofilii lipofilici decât alfa-tocoferolul.