Gama-tocoferol, forma principală a vitaminei E în dieta americană, merită mai multă atenţie

Rezumat

Gama-tocoferol este forma principală a vitaminei E în multe seminţe vegetale şi în dieta americană, dar a atras puţină atenţie în comparaţie cu alfa-tocoferol, forma predominantă a vitaminei E în ţesuturi şi forma de bază în suplimente. În orice caz, studii recente sugerează că gama-tocoferol ar putea fi importantă pentru sănătatea umană şi că posedă calităţi unice care o diferenţiază de alfa-tocoferol. Gama-tocoferolul pare a fi o capcană mult mai eficientă pentru electrofilii lipofilici decât alfa-tocoferolul. Gama-tocoferolul este bine absorbit şi se acumulează într-un grad semnificativ în anumite ţesuturi umane; în orice caz, este metabolizat în mare măsură în 2,7,8-trimetil-2-(beta-carboxietil)-6-hidroxicroman (gamma-CEHC), care este în principal eliminat prin urină. Gama-CEHC, dar nu şi metabolitul analog derivat din alfa-tocoferol, are activitate natriuretică ce ar putea avea importanţă fiziologică. Atât gama-tocoferolul cât şi gama-CEHC, inhibă activitatea ciclooxigenazei şi, astfel, posedă proprietăţi antiinflamatoare. Unele studii pe oameni şi animale sugerează că nivelurile concentraţiei plasmatice de gama-tocoferol sunt invers asociate cu incidenţa bolilor cardiovasculare şi a cancerului de prostată. Aceste particularităţi distinctive ale gama-tocoferolului şi metaboliţilor săi sugerează că gama-tocoferolul ar putea aduce o contribuţie semnificativă pentru sănătatea umană în moduri nerecunoscute până acum. Această posibilitate ar trebui suplimentar evaluată, având mai ales în vedere că dozele ridicate de alfa-tocoferol scad gama-tocoferolul din plasmă şi ţesuturi, în opoziţie cu suplimentarea cu gama-tocoferol, care le creşte pe amândouă. Revedem informaţiile curente asupra biodisponibiltăţii, metabolismului, chimiei şi activităţii neantioxidante a gama-tocoferolului şi datelor epidemiologice privind legătura dintre gama-tocoferol, boala cardiovasculară şi cancer.

gama-tocoferol, vitamina E, antioxidanti

SURSA: Gamma-tocopherol, the major form of vitamin E in the US diet, deserves more attention

ARTICOLE RECOMANDATE

• Funcţii nutraceutice ale susanului: un rezumat
• Lignanii susanului cresc spectaculos activitatea vitaminei E
• Delta-Tocotrienol – Vitamina E a secolului 21