Ipoteza excesului de opioizi din autism, sugerează că autismul este consecinţa scindării incomplete şi a absorbţiei excesive a peptidelor cu activitate opioidă (provenite din alimente care conţin gluten şi caseină), provocând subminarea proceselor biochimice şi neuroreglatoare. Dovezi biochimice au stabilit prezenţa nivelurilor crescute de peptide în urina persoanelor cu autism, iar studii comportamentale anterioare au demonstrat o legătură între lunga perioadă de excludere a glutenului şi caseinei din dietă şi ameliorarea comportamentului unor copii cu autism.