Creierul tău şi grâul – II

În primul articol Creierul tau şi grâul – I, făceam referire la peptidele opioide (nişte proteine cu activitate opioidă, cum sunt heroina şi morfina) ce rezultă din digestia grâului, generând efecte unice asupra creierului uman, în special dependenţă. De asemeni am recapitulat pe scurt cum eliminarea grâului reduce halucinaţiile auditive şi alte comportamente psihotice pentru unii din pacienţii cu schizofrenie paranoidă.

Aceste două fenomene, dependenţele şi schizofrenia, sunt cel mai probabil rezultatul exorfinelor ce traversează bariera hematoencefalică. Exorfinele – compuşi exogeni tip morfină – pot fi blocate cu antagonişti de opioizi cum sunt Naloxon şi Naltrexon. Naloxon este folosit în spitale pentru a combate efectul supradozelor de morfină şi heroină. Naltrexon este reambalat într-un medicament pentru slăbire, fiindcă blocând exorfinele provenite din grâu, scade apetitul.

(DA: USDA ne sfătuieşte să mâncăm mai mult grâu, iar industria farmaceutică ne vinde antidotul.)

Iată un alt mod în care grâul ne poate afecta creierul: atacul autoimun.

Este ceva similar cu efectul văzut în celiachie. Există chiar o suprapunere cu o parte din anticorpii utilizaţi în diagnosticul bolii celiace, cum sunt AcAnti-Gliadină şi AcAnti-Endomisium.

Cel mai des întâlnit sindrom neuroimun cauzat de consumul de grâu, este ataxia cerebeloasă, o situaţie în care răspunsul imun determină distrugerea celulelor Purkinje din cerebel, zona creierului responsabilă pentru echilibru şi coordonare. Aceasta are drept rezultat mersul împiedicat, lipsa coordonării, incontinenţă urinară şi eventual duce la folosirea unui baston /cadru şi scutece.

Vârsta medie de debut: 53 de ani. Pe RMN-ul cerebral poate fi vizualizat un cerebel micşorat, atrofiat.

Dificultate: Cele mai multe cazuri de afectare a SNC cauzată de grâu, nu au simptome intestinale cum sunt diarea sau disconfort abdominal, genul de simptome asociate de obicei cu boala celiacă. Înseamnă că primul simptom al afectării cerebrale, ar putea fi ciocnirea de pereţi şi umezirea pantalonilor.

SURSA: This is your brain on wheat – II

ataxia cerebeloasă, gluten, creierul

ARTICOLE RECOMANDATE

• Testul barierei intestinale
• Scleroza hipocampului în epilepsia refractară a lobului temporal, este asociată cu sensibilitatea la gluten