Cartofii: ne fac rău sau bine?
Cartofii sunt o modalitate formidabilă pentru a supravieţui foamei. Părinţii mei au depăşit criza pe baza cartofilor. Dar în societatea sedentară contemporană, cartofii sunt nesănătoşi, cu un indice glicemic foarte ridicat. Am văzut în studiile noastre cum consumul crescut de cartofi este asociat cu riscul pentru diabet. Sunt absorbiţi foarte rapid în circulaţia sângelui, mai repede decât zahărul pur:
Pacienţii cu psoriazis cu anticorpi la gliadină, pot fi amelioraţi cu o dietă fără gluten
Treizeci din cei 33 de pacienţi cu AGA au finalizat perioada dietei fără gluten, după care au prezentat o scădere foarte semnificativă a mediei PASI. Aceasta a inclus o scădere semnificativă pentru cei 16 pacienţi pozitivi AGA cu histologie normală în specimenele de biopsie duodenală. Când a fost continuată dieta obişnuită, psoriazisul s-a înrăutăţit pentru 18 din cei 30 de pacienţi cu AGA care au dus la bun sfârşit perioada pe DFG. În concluzie, pacienţii cu psoriazis cu anticorpi AGA crescuţi, ar putea obţine progrese pe o dietă GF chiar dacă nu au EmA, sau dacă creşterea limfocitelor intraepiteliale duodenale este uşoară, sau aparent absentă.