Colesterolul crescut – o pretinsă ameninţare pentru sănătate
Este rezonabilă comparaţia dintre campania colesterolului şi vânzarea indulgenţelor în timpul declinului Bisericii Catolice la sfârşitul Evului Mediu. În marketingul contemporan al problemelor colesterolului, există un concept al păcatului, o dezaprobare moralistă a celor care „nu îşi urmăresc colesterolul”. Iar în acest caz, la fel ca în Biserica Catolică a Evului Mediu, principalul subiect din spatele scenei, este o maşină de făcut bani cu dimensiuni monstruoase. Din punctul meu de vedere, structurile ierarhice ale bisericii şi respectiv societăţii medicale, au uşurat în ambele cazuri implementarea unei exploatări parazite a oamenilor şi societăţii.
Răspunsuri fiziologice la aportul ridicat de colesterol în dietă: Cazul omului cu ouăle
Un bărbat de 88 de ani cu diagnosticul provizoriu de Alzheimer, avea un istoric confirmat de 20-30 ouă /zi, consumate timp de aproape 15 ani. Psihiatrul său a caracterizat obiceiul lui alimentar, drept o tulburare compulsivă: "Consumul acestor ouă mă distruge, dar nu îl pot controla.” Starea lui de sănătate este foarte bună. Greutatea se menţine între 82 şi 86 kg (1.87 m înălţime). Aparent, a avut un episod moderat de anghină. Din alte puncte de vedere, nu a fost observat un istoric important de infarct, boli de inimă sau probleme cu vezica biliară. Nivelurile sale de colesterol seric variau între 150 şi 200 mg/dl.