Răspunsuri fiziologice la aportul ridicat de colesterol în dietă: Cazul omului cu ouăle

Rezumat

Un bărbat de 88 de ani cu diagnosticul provizoriu de Alzheimer, avea un istoric confirmat de 20-30 ouă /zi, consumate timp de aproape 15 ani. Psihiatrul său a caracterizat obiceiul lui alimentar, drept o tulburare compulsivă: „Consumul acestor ouă mă distruge, dar nu îl pot controla.” Starea lui de sănătate este foarte bună. Greutatea se menţine între 82 şi 86 kg (1.87 m înălţime). Aparent, a avut un episod moderat de anghină. Din alte puncte de vedere, nu a fost observat un istoric important de infarct, boli de inimă sau probleme cu vezica biliară. Nivelurile sale de colesterol seric variau între 150 şi 200 mg/dl.

aport; colesterol; infarct; inimă; ouă

SURSA: Physiological responses to increased dietary cholesterol: The case of the egg man

ARTICOLE RECOMANDATE

• Colesterolul crescut – o pretinsă ameninţare pentru sănătate
• Colesterol scăzut şi tulburări mentale la copiii şi adolescenţii cu boală celiacă