Dieta fără gluten reduce adipozitatea, inflamaţia şi rezistenţa la insulină asociată cu inducerea expresiei PPAR-alfa şi PPAR-gama
Rezumat
Excluderea glutenului (proteine complexe existente în multe cereale) a fost propusă ca o opţiune pentru prevenirea altor boli decât boala celiacă. În orice caz, efectele dietelor fără gluten asupra obezităţii şi mecanismelor lor de acţiune nu au fost studiate. Astfel, obiectivul nostru a fost de a evalua dacă excluderea glutenului poate preveni extinderea ţesutului adipos şi a consecinţelor sale. Şoarecii C57BL/6 au fost puşi pe o dietă cu multe grăsimi conţinând 4.5% gluten (martori) sau fără gluten (GF). Au fost evaluate creşterea greutăţii corporale şi adipozităţii, deplasarea şi adeziunea leucocitelor, infiltrarea macrofagelor şi producţia citokinelor în ţesutul adipos. Au fost măsurate profilele lipidelor plasmatice, glicemia, rezistenţa la insulină şi adipokinele. Au fost evaluate expresiile PPAR-α şi γ, lipoprotein-lipasei (LPL), lipasei hormon-sensibile (HSL), carnitină-palmitol acetiltransferazei-1 (CPT-1), receptorilor de insulină, GLUT-4 şi adipokinelor în ţesutul epididimal. Animalele pe dieta fără gluten au manifestat o reducere a greutăţii corporale şi adipozităţii, fără modificări în aportul alimentar sau al excreţiei lipidelor. Aceste rezultate au fost asociate cu suprareglajul PPAR-α, LPL, HSL şi CPT-1, ce sunt corelate cu lipoliza şi oxidarea acizilor graşi. A existat o îmbunătăţire în homeostazia glucozei şi profilului pro-inflamator asociat supraexpresiei PPAR-γ. Mai mult, microscopia intravitală a evidenţiat un număr mai redus al celulelor aderate în microvasculatura ţesutului adipos. Supraexpresia PPAR-γ este corelată creşterii adiponectinei şi GLUT-4. Datele noastre sprijină efectele benefice ale dietelor fără gluten în reducerea surplusului adipos, inflamaţiei şi rezistenţei la insulină. Datele sugerează că excluderea alimentară a glutenului ar trebui testată ca o nouă abordare dietetică pentru prevenirea dezvoltării obezităţii şi tulburărilor metabolice.
dieta; fără gluten; insulină; adipozitatea, inflamaţia
ARTICOLE RECOMANDATE